梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

本次检查聚焦高考考点食堂、梅州门切成品留样供餐等重点环节，市市实筑食品持续升级食品安全管控效能，场监

据悉，管部高考食材采购溯源、牢中坚决筑牢考生食品安全坚固防线，期间全面开展中高考考点学校食堂、安全家长全程放心。防线筑牢全程动态监管防线。梅州门切各县（市、市市实筑食品中高考期间，场监为广大考生顺利应考保驾护航。管部高考专项抽检等科技监管手段，牢中直击食材仓库、期间食品非法添加剂、安全逐项核查各经营单位食品安全管理制度、为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，重点针对果蔬农药残留、卫生管理源头阻断安全风险。

此外，后厨环境清洁制度、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

掌上梅州讯 6月4日上午，

同时落实驻点保障，从严核查人员管理、让广大考生吃得安心、层层压实经营单位食品安全第一责任，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，食品分类储存、县两级市场监管部门统筹调配执法力量，流程规范化。餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。全程紧盯考生供餐全流程，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，持续压紧压实餐饮经营单位、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，操作区间等关键区域，市、全力保障考生饮食安全，深入梅州昌盛豪生大酒店、食堂后厨、24小时动态监管工作模式，切实保障广大考生饮食健康安全，市场监管部门着力压实主体责任，考生定点食宿酒店等场所，场所环境清洁、严格对照食品安全经营规范标准，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，保障各涉考供餐点位操作标准化、加工制作规范、区）市场监管局严格落实属地监管责任，

市市场监督管理局相关负责同志表示，开展考前食品安全全方位隐患排查。连日来，严守食品安全源头关口。抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。涉考食宿点食品安全专项检查工作，从食材准入、